Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
BMOSS
Côtelettes d'agneau zestées
Je sers souvent cette sauce avec des coquilles Saint-Jacques poêlées, du saumon grillé ou du flétan.C'est vraiment très bien comme ça.Je modifie également la recette quand il y a des herbes fraîches en saison.J'ai fait une version avec du basilic à la place de la menthe, et j'échange parfois du thym pour l'origan pour une saveur plus subtile. — Cora Anderson, Seattle, Washington
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des feuilles de menthe fraîche
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'origan frais émincé
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des brins de persil frais emballés, les tiges enlevées
- 60 litres de jus de citron
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 6 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation
-
Dans un robot culinaire, combiner les neuf premiers ingrédients; couvrir et battre jusqu'à homogénéité. Réserver la moitié de la sauce. Badigeonner les côtelettes de la sauce restante; Saupoudrez de sel et de poivre.
-
Dans une grande poêle enduite d'un aérosol de cuisson, cuire les côtelettes dans l'huile à feu moyen pendant 7 à 10 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée (pour un niveau de cuisson rare, un thermomètre doit indiquer 145 °; moyen, 160 °; bien cuit, 170 °) .Servez avec la sauce à la menthe réservée.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
40 minCourspain, beurre, sucre, Oeuf, farine, eau, gingembre, REMPLISSAGE, fromage, beurre, vanille, sucre, noix de muscade à la cannelle, gingembre,morsures de pain d'épice -
15 minCoursgrains de café, pétrole, Chocolat, , coquille de pâtisserie cuite, Chocolat,tarte aux amandes et au moka -
25 minCourspatates, des haricots, Olives, sel, poivre, moutarde, pétrole, moutarde, vinaigre de vin, jus de citron, aneth, sucre,salade de haricots verts et de pommes de terre rouges -
45 minRecettes Pépites De Chocolatfarine, farine, cacao, sucre, poudre, un soda, beurre, yaourt, Babeurre, Oeuf, bonbons à la menthe, Chocolat, sucre, Chocolat, bonbons à la menthe,scones double chocolat menthe poivrée
J'ai adoré