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Cap5258
Côtelettes de fraises
Humides, juteuses et idéales pour les chaudes soirées d'été, ces côtelettes de porc à la fraise de notre Test Kitchen sont faciles à utiliser au quotidien, mais suffisamment spéciales pour servir les invités. Le mélange de vinaigrette au romarin et aux baies ajoute une fraîcheur fruitée.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger la vinaigrette, l'oignon, la cassonade, le paprika et la sauce Worcestershire. mettre de côté. Combiner le romarin et le poivre; frotter sur les deux côtés des côtelettes de porc
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Dans une grande poêle, faire cuire les côtelettes dans l'huile à feu moyen-vif pendant 5 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °. Verser le mélange de vinaigrette sur la viande; cuire 3-4 minutes de plus ou jusqu'à ce que le jus de porc soit clair
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Retirer les côtelettes et garder au chaud. Ajouter les fraises au jus de cuisson et mélanger pour bien enrober; servir avec des côtelettes de porc.
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