Côtelettes de porc à la maison

Name: côtelettes de porc à la maison
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 côtelettes de longe de porc désossées (113 grammes chacune); 1-1/2 cuillère à café d'huile de canola; 1 gousse d'ail, émincée; Bouillon de boeuf de 60 litres; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 1-1/2 cuillère à café de sauce soja; 0,125 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 1 cuillère à café de fécule de maïs; 1 cuillère à soupe d'eau froide

La sauce Zippy à base de sucre brun, de flocons de piment rouge broyé et de sauce de soja confère de la personnalité à ce plat principal par ailleurs simple.Denise Hruz - Germantown, Wisconsin

Ingrédients

Préparation

Dans une petite poêle à feu moyen-vif, dorer les côtelettes de porc des deux côtés dans l'huile; retirer et mettre de côté.Ajouter l'ail dans la casserole; faire sauter pendant 1 minute.Incorporer le bouillon, la cassonade, la sauce soja et les flocons de poivron.Remettre les côtelettes dans la casserole; couvrir et laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °.
Retirer les côtelettes et garder au chaud. Combiner la fécule de maïs et l'eau jusqu'à consistance lisse; incorporer au bouillon.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 1 minute ou jusqu'à épaississement. Servir avec des côtelettes.