Côtelettes de porc à l'orange et à la moutarde

Assaisonner les côtelettes de porc avec un peu de sel et de poivre.Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif.Ajouter les côtelettes de porc en plusieurs fois et les faire griller pendant environ 4 minutes (retourner les côtelettes à mi-cuisson). Mettez-les dans la cocotte.

Dans un petit bol, mélanger la marmelade d’orange avec la moutarde de Dijon.Couvrez au réfrigérateur 2 c. À soupe de ce mélange. Ajoutez de l’eau au mélange restant de marmelade et versez sur des côtelettes de porc.Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures.

Au moment de servir, arroser les côtelettes de porc avec le mélange de marmelade au réfrigérateur.