Côtelettes de porc adobo

Name: Côtelettes de porc adobo
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 2,7 côtelettes de longe de porc désossées, environ 600 grammes; 2 cuillères à soupe de sucre brun, emballé; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de jus d'orange; 2 cuillères à soupe de coriandre, émincé; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge (ou vinaigre de cidre); 2 cuillères à café de poudre de chili; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café d'origan séché; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre rouge moulu; 1/4 cuillère à café de cannelle moulue; 3 gousses d'ail, émincées

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Ingrédients

2,7 côtelettes de longe de porc désossées, environ 600 grammes
2 cuillères à soupe de sucre brun, emballé
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de jus d'orange
2 cuillères à soupe de coriandre, émincé
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge (ou vinaigre de cidre)
2 cuillères à café de poudre de chili

1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café d'origan séché
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre rouge moulu
1/4 cuillère à café de cannelle moulue
3 gousses d'ail, émincées

Préparation

Coupez le gras des côtelettes de porc.
Placez les côtelettes dans un sac en plastique dans un plat peu profond.
Combiner les ingrédients restants et verser sur les côtelettes dans le sac.
Laisser mariner au réfrigérateur de 2 à 24 heures en les retournant de temps en temps.
Égoutter les côtelettes et jeter la marinade.
Griller à feu moyen environ 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les côtelettes soient cuites, en les retournant une fois à mi-cuisson.