Côtelettes de porc aigre-douce

Name: côtelettes de porc aigre-douce
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 boîte (227 grammes) d'ananas broyé non sucré, non égoutté; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 1 cuillère à soupe de sauce soja réduite en sodium; 1/4 cuillère à café de gingembre moulu; 2 côtelettes de longe de porc avec os (170 grammes chacune); 1 cuillère à café d'huile de canola; 1 petit poivron vert, haché, divisé; 1 small onion, cut into wedges, divided; 1 petite carotte, coupée en dés, divisée; Riz cuit chaud, facultatif

La fabuleuse sauce aigre-douce de Lorraine Menard la rend fière de servir chaque côtelette de porc à la maison à Omaha, dans le Nebraska. C’est une recette facile à augmenter pour une foule, dit-elle, et elle ne déçoit jamais.

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole, mélanger les cinq premiers ingrédients. Porter à ébullition en remuant constamment. Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.En attendant, dans une grande poêle antiadhésive, dorer les côtelettes de porc à l'huile; drainer
Tapisser un plat à four carré de 8 po avec du papier d'aluminium; enduire le papier d'aluminium avec un aérosol de cuisson.Placez les côtelettes de porc dans le plat préparé; saupoudrer de la moitié du poivron vert, de l’oignon et de la carotte.Verser la sauce sur
Couvrir et cuire au four à 350 ° pendant 30 minutes. saupoudrer du reste des légumes.Bâtez avec la sauce dans la casserole.Cuire au four 10-15 minutes de plus ou jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres.Servez avec du riz si désiré