Côtelettes de porc au sherry au romarin

Name: côtelettes de porc au sherry au romarin
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 teaspoon onion powder; 1/2 cuillère à café de persil séché; sel et poivre au goût; 4 cuillères à soupe d'huile végétale; Côtelettes de porc de 4 (2 cm) d'épaisseur; Bouillon de poulet de 130 litres; 2 cuillères à soupe de sherry sec; 1 cuillère à café de romarin frais haché; 1 onion, thinly sliced

Un plat principal incroyablement facile et succulent qui peut être préparé dans une casserole.Vous pouvez remplacer le sherry par du vin de Porto, si vous le souhaitez. La sauce peut également être servie comme sauce aromatique sur des pommes de terre.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le persil, le sel et le poivre au goût.Mélangez bien et faites glisser chaque côtelette de porc dans le mélange, en tapotant légèrement pour bien enrober chaque côtelette.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Sauter les côtelettes dans l'huile pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.Ensuite, ajouter le bouillon de poulet, le sherry et le romarin au goût. hacher, réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Retournez les côtelettes pour permettre aux tranches d'oignon de tomber dans le .Recouvrez et laissez mijoter pendant -10 minutes de plus, ou jusqu'à ce que le porc atteigne une température interne de 60 degrés (63 ° C) .Saisonnez avec du sel et du poivre au goût.