Côtelettes de porc aux prunes épicées

Name: Côtelettes de porc aux prunes épicées
Cook time: 480 min
Total time: 490 min
Yield: 4
Ingredients: 4 côtelettes de porc désossées (2 cm d'épaisseur); 4 prunes mûres, dénoyautées et coupées en quartiers; 190 litres de jus d'ananas; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 3 cuillères à soupe de sucre brun; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/4 cuillère à café de gingembre moulu; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue

Les côtelettes de porc et les prunes sont cuites ensemble lentement. L'ajout de jus d'ananas et d'épices ajoute une dimension supplémentaire à la douceur acidulée des prunes.

Ingrédients

4 côtelettes de porc désossées (2 cm d'épaisseur)
4 prunes mûres, dénoyautées et coupées en quartiers
190 litres de jus d'ananas
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

3 cuillères à soupe de sucre brun
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1/4 cuillère à café de gingembre moulu
1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue

Préparation

Placez les côtelettes de porc et les prunes dans une cocotte.
Mélangez le jus d'ananas, le vinaigre balsamique, la cassonade, la cannelle, le gingembre et la noix de muscade dans un bol, en remuant pour dissoudre le sucre, puis versez le mélange sur les côtelettes et la prune Cuire à feu doux pendant 8 heures..