Côtelettes de porc avec sauce aux champignons

C’est l’une de nos recettes de côtelettes de porc préférées. Nous adorons la sauce riche qui recouvre les côtelettes de porc et la purée de pommes de terre.

Dans un grand sac en plastique, mélanger la farine, le paprika, le sel et le poivre.
Ajouter les côtelettes de porc, une à la fois; lancer à enrober.
Mettez le reste du mélange de farine de côté.
Dans une poêle, faire sauter les côtelettes dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées; transférer dans un plat graissé allant au four de 13 x 9 x 2 po.
Dans la même poêle, faire sauter l'oignon, les champignons et le poivron vert jusqu'à ce qu'ils soient translucides et tendres.
Incorporer le mélange de farine réservé; ajouter graduellement le lait jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.
Retirer du feu et incorporer le jus de citron.
Verser la sauce sur les côtelettes, couvrir et cuire à 350 ° C pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose.
Servir avec de la purée de pommes de terre.