Côtelettes de porc braisées aux pommes

Name: côtelettes de porc braisées aux pommes
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 4 côtelettes de porc désossées, coupées épaisses; 1 small onion, minced; 1 gousse d'ail, émincée; 60 litres d'huile d'olive; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 454 grammes de jus de pomme; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant une cerise acidulée séchée

Je suis allé dîner dans un grand restaurant près de Detroit, en commandant des côtelettes avec une merveilleuse sauce savoureuse sucrée de pomme et de cerise séchée. Telle est mon interprétation du plat. C'est un plat rapide, mais impressionnant.

Ingrédients

Préparation

Pour servir, napper les côtelettes de riz sauvage et déposer un peu de sauce sur chaque côtelette.
Retirer les légumes de la poêle et réserver.
Assaisonner les côtelettes avec du sel et du poivre.
Draguer avec de la farine des deux côtés.
Brown côtelettes pendant environ cinq minutes de chaque côté.
Après avoir bruni les deux côtés, versez le jus de pomme sur les côtelettes.
Laissez les côtelettes cuire dans le jus pendant cinq minutes supplémentaires à feu moyen-doux.
Ne pas couvrir.
Retirer les côtelettes et ajouter l'oignon et l'ail dans la poêle.
Réduire légèrement la sauce en ajoutant des cerises séchées dans les 2-3 dernières minutes de cuisson.
To serve, plate chops with wild rice and spoon a bit of the sauce over each chop.
En fonction de l'épaisseur des côtelettes, il peut être nécessaire d'ajuster légèrement le temps de cuisson.