Côtelettes de porc brunies et sauce

Name: côtelettes de porc brunies et sauce
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 côtelettes de porc désossées (85 grammes chacune); 1/2 cuillère à café de sauge; 1/2 cuillère à café de marjolaine; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 1/8 cuillère à café de sel; huile d'olive ou aérosol de cuisson; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped onion; 1 gousse d'ail émincée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons tranchés; Bouillon de boeuf 190 litres; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la crème sure (peut être utilisée sans graisse); 1 cuillère à soupe de farine tout usage; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon ou 1 cuillère à café de moutarde brune épicée; nouilles aux œufs cuites chaudes

C’est une bonne recette de porc à servir en compagnie mais assez facile d’avoir une nuit de la semaine.Très bon avec des nouilles aux œufs ou une purée de pommes de terre.

Ingrédients

Préparation

Mélanger la sauge, la marjolaine, le poivre et le sel; frotter des deux côtés des côtelettes.
Enduisez légèrement la grande poêle antiadhésive d’huile ou de spray et faites chauffer à feu moyen.
Placer les côtelettes dans une poêle et cuire 5 minutes, en les retournant une fois, jusqu'à ce que les côtelettes soient à peine roses.
Retirer de la poêle et garder au chaud.
Ajouter l'oignon et l'ail dans la poêle, cuire et remuer pendant 2 minutes.
Ajouter les champignons et le bouillon et porter à ébullition; réduire à feu doux, à couvert, 3-4 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres.
Fouetter ensemble la crème sure, la farine et la moutarde dans un bol moyen.
Ajouter 3 cuillères à soupe de bouillon de la poêle, puis incorporer le mélange de crème sure dans la poêle.
Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange vienne à ébullition.
Servir sur des côtelettes de porc et des nouilles.