Côtelettes de porc de nif

Pound côtelettes de porc avec un maillet, jusqu'à environ 2/3 centimètre d'épaisseur.Je les mets dans un sac refermable pour ne pas faire de dégâts.Chauffer l'huile à feu moyen dans une grande poêle antiadhésive.

Mélanger la farine avec la poudre d'ail, saler et poivrer; mettre dans un plat plat.Pour les blancs d'œufs dans un autre plat plat.Mélanger la chapelure avec le sel d'assaisonnement dans un autre plat plat. Tremper les deux côtés d'une côtelette de porc dans la farine, puis les blancs d'œufs et enfin dans la chapelure.Tourner pour bien enrober Répéter avec les 3 autres côtelettes.

Cuire les côtelettes dans une poêle à frire pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et bien cuites.