Côtelettes de porc frites au poulet de Becca

Dans un bol peu profond, mélangez 3/8 litre de farine, le paprika et la poudre d'ail.Dans un second bol peu profond, battez ensemble les œufs et le lait jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé.Dans un troisième bol, combinez les miettes de craquelin concassées, les flocons de pomme de terre et 1/4 litre de farine.

À l'aide d'une fourchette, piquez bien les côtelettes de porc pour attendrir la viande.Saisissez les côtelettes avec du sel et du poivre.

Pressez doucement les côtelettes de porc dans la farine pour bien les enrober, et enlevez l'excès de farine.Dip dans le mélange d'œufs battus, puis enfoncez chaque côtelette dans le mélange de miettes de biscuits. Mélangez-le doucement entre vos mains pour que les miettes qui ne sont pas coincées puissent tomber. une façon

Chauffer l'huile dans une grande poêle profonde sur feu moyen et déposer délicatement les côtelettes de porc dans l'huile chaude. Frire les côtelettes jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose au centre et que la croûte soit croustillante et dorée, environ 5 minutes par minute. Retirez les côtelettes de la poêle et égouttez l'excès d'huile sur du papier absorbant.