Côtelettes de porc grillées méditerranéennes

Name: côtelettes de porc grillées méditerranéennes
Cook time: 10 min
Total time: 260 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à café de sauge séchée, émiettée; 2 cuillères à café de feuilles de romarin séchées, émiettées; 1 cuillère à café de thym séché; 1 cuillère à café de graines de fenouil, broyées; 1/2 cuillère à café de sucre blanc; 1 feuille de laurier, émiettée; 1 1/2 cuillères à café de sel; 4 côtelettes de porc avec os (pas de longe de porc) - épaisseur minimale d'un centimètre; 80 litres d'huile d'olive extra vierge

Très simple et oh, tellement bon! Le meilleur de tous, peut être fabriqué à partir d'ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger.Mon façon préférée de faire des côtelettes de porc.Espérons que vous apprécierez cette recette autant que moi.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger la sauge, le romarin, le thym, les graines de fenouil, le sucre, la feuille de laurier et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Frotter les côtelettes de porc avec le mélange d'herbes et les enrober d'huile d'olive.Réfrigérer plusieurs heures ou pendant la nuit.
Préchauffer un gril extérieur à feu moyen et huiler légèrement la grille.
Griller les côtelettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, présenter de bonnes marques de gril et que la viande ne soit plus rose à l'intérieur, environ 4 minutes de chaque côté. Un thermomètre à viande à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse d'une côtelette doit indiquer au moins 60 degrés (63 ° C). C)