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Flour child
Côtelettes de porc szechuan grillées
Une autre recette que j’ai trouvée flottant sur du papier ... avais envie de l’essayer ... la recette disait de la faire cuire sur un gril de style bouilloire ... (note) mais je pense que vous pourriez le faire sur un George Foreman Grill ou même un temps de cuisson en fonte n'inclut pas le temps de marinade ...
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Ingrédients
Préparation
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Pour faire la marinade, dans un petit bol, mélanger les oignons verts, la sauce soja, l'ail, l'huile de sésame, le jus de citron, la pâte de chili, le sucre, la racine de gingembre et l'huile de piment.
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Placez les côtelettes dans un sac en plastique auto-obturant de 4 litres, versez la marinade sur les côtelettes et scellez le sac.
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Faire mariner au réfrigérateur pendant 4 heures ou jusqu'au lendemain (en les retournant une fois de temps en temps).
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Égoutter les côtelettes en réservant la marinade.
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Voir la note ci-dessus.
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Placer les côtelettes sur un gril-bouilloire directement sur les braises, abaisser le capot et faire griller pendant 4-5 minutes. Badigeonner les côtelettes avec la marinade réservée; tourner et brosser à nouveau. Griller pendant 4-5 minutes de plus jusqu'à ce que les côtelettes soient cuites.
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