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Côtelettes de porc teriyaki-ific
 
 
4 PortionsPTM50 min

Côtelettes de porc teriyaki-ific


J'aime les côtelettes de porc et c'est l'une des nombreuses façons dont je les prépare pour mon chéri et moi! La sauce Teriyaki n’appelle généralement pas de romarin, mais je l’ai ajoutée pour sa saveur unique.Pour les accompagnements, vous pouvez servir beaucoup de choses comme un plat de riz (dans ma photo, vous trouverez une version de riz sale sans viande que j’aime faire), le brocoli, les carottes glacées, ou même une patate douce au four.Avec une recette comme celle-ci, les possibilités sont infinies pour planifier un repas bien équilibré.

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Préparation

  1. Finley hacher l'ail.
  2. Dans une casserole, porter la sauce soja, le xérès et le vinaigre à ébullition avec l'ail, la cassonade, le gingembre et le romarin (facultatif), en remuant jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute.
  3. Transférer la marinade dans un bol en métal dans un grand bol de glace et d’eau froide et laisser refroidir, en remuant de temps en temps, à la température ambiante.
  4. Dans un petit plat, disposer les côtelettes de porc en une couche et verser la marinade dessus, en les retournant pour bien les enrober. Faire mariner les côtelettes à la température ambiante en les retournant une fois, 15 minutes.
  5. Verser la marinade dans une petite casserole et laisser mijoter 5 minutes.Pour couvrir un poêle de gril, chauffer l’huile à feu moyen jusqu’à feu mais sans fumer et cuire les côtelettes de 6 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu’à cuisson complète.
  6. Servir des côtelettes arrosées de marinade.



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