Côtelettes et poires fumées glacées au shiraz et au balsamique

Name: côtelettes et poires fumées glacées au shiraz et au balsamique
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 côtelettes de porc désossées fumées; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 large sweet onion, cut into thin wedges; Vin rouge sec de 130 litres ou bouillon de poulet à teneur réduite en sodium; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 2 cuillères à soupe de miel; 5 grosses poires mûres, coupées en quartiers d'un centimètre

Mon mari mangerait des côtelettes de porc tous les jours s'il le pouvait. Heureusement, elles sont bonnes de toutes sortes de façons, y compris avec des poires. - Lynn Moretti, Oconomowoc, Wisconsin

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 ° .Dans une poêle allant au four, à feu moyen-vif, faire dorer les côtelettes de porc des deux côtés; retirer du moule.
Dans le même poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. faire sauter les oignons jusqu'à tendreté, 3-5 minutes.Ajouter le vin, le vinaigre et le miel; porter à ébullition en remuant pour détacher les morceaux dorés de la poêle.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Remettre les côtelettes dans la casserole; garnir des poires. Transférer au four; cuire jusqu'à ce que les poires soient tendres, 10-15 minutes.