Côtes à toute épreuve

Name: côtes à toute épreuve
Cook time: 300 min
Total time: 305 min
Yield: 6
Ingredients: 1 rôti de côtes de bœuf debout (2,2 kg); 2 cuillères à café de sel; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à café de poudre d'ail

Je cherchais un moyen facile de préparer notre côte de bœuf de Noël.Il s’est avéré être parfait.Le rôti de rôti peut être cher, c’est donc un plat de folie totale ou un plat pour une occasion spéciale.

Ingrédients

Préparation

Laisser le rôti reposer à la température ambiante pendant au moins 1 heure.
Préchauffez le four à 190 degrés (190 ° C) .Combinez le sel, le poivre et l'ail en poudre dans une petite tasse.Placez le rôti sur une grille dans une rôtissoire de sorte que le côté gras soit au maximum et le côté des côtes au fond. Frottez l'assaisonnement sur le rôti.
Rôtir pendant 1 heure dans le four préchauffé. Éteignez le four et laissez-le à l'intérieur. N'ouvrez pas la porte. Laissez-le reposer pendant 3 heures. Avant de servir, remettez le four à 190 ° C (190 ° C). C) pour réchauffer le rôti. La température interne doit être d'au moins 60 ° C. Retirez du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de découper.