Côtes levées de porc épicé

C’est ma propre marinade ... le type ou la marque de sauce piquante devra être votre propre choix.J’aime utiliser la méthode de rôtissage lent pour ceux-ci et découvrir les côtelettes au cours de la dernière demi-heure de cuisson. Temps de marinade non inclus.

Mélangez tous les ingrédients pour la marinade.
Badigeonnez les côtes avec la marinade, soyez généreux mais réservez environ une demi-tasse.
Envelopper les côtes dans des morceaux de papier d'aluminium, brossé ou pulvérisé avec de l'huile.
Mettez au frigo et partez pour la nuit.
Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, préchauffez le four à 300 ° F.
Placez les sachets sur un plateau tapissé de papier d'aluminium et faites cuire au four pendant deux heures, puis ouvrez-les et badigeonnez-les du reste de la sauce. Cuire au four pendant une demi-heure supplémentaire si vous souhaitez les finir sous le gril.