Courge spaghetti cuite au four de Nancy

Name: courge spaghetti cuite au four de Nancy
Cook time: 125 min
Total time: 145 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (facultatif); 1 courge spaghetti coupée en deux dans le sens de la longueur et épépinée; 1 tranche de bacon, hachée ou plus au goût; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (facultatif); 1 onion, chopped; 2 cuillères à soupe d'ail émincé; sel et poivre noir au goût; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin rouge; 2 boîtes de tomates en dés (397 grammes); 1 cuillère à soupe d'assaisonnement à l'italienne; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé

J'ai reçu cette recette de ma belle-mère. Même mes deux jeunes fils adorent ce plat, malgré leur aversion pour les légumes! Délicieux servi avec une salade verte et du pain croustillant. Cela peut aussi être congelé jusqu'à un mois.J’achète souvent une grosse courge, double la sauce et fais un deuxième lot à congeler.Couvrez avec une couche de pellicule plastique, puis une couche d’aluminium et congelez-les pendant la nuit. réfrigérateur et cuire au four comme indiqué.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 190 degrés (190 ° C). Pulvériser une plaque à pâtisserie et un plat allant au four d'un centimètre carré avec un aérosol de cuisson.
Percer les moitiés de courge avec une fourchette et les déposer, côté coupé vers le bas, sur la plaque à pâtisserie préparée.
Cuire la courge dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'un couteau se coupe facilement dans la chair, environ 1 heure 20 minutes.Retirez la courge du four et laissez-la refroidir jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment froide, au moins 15 minutes.
Placez le bacon dans une grande poêle ou un four hollandais; cuire et remuer à feu moyen-vif jusqu'à ce que la préparation soit dorée uniformément, environ 10 minutes.Retirez le bacon à l'aide d'une cuillère perforée et égouttez-les sur une assiette recouverte d'une serviette en papier, en réservant environ 1 cuillère à soupe de jus de cuisson dans la poêle.Si le jus de cuisson ne correspond pas à 1 cuillère à soupe Ajoutez de l'huile d'olive dans la poêle et faites chauffer à feu moyen.
Cuire et remuer l'oignon et l'ail dans le filet de bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 10 à 15 minutes; Assaisonnez avec du sel.
Versez lentement le vin sur le mélange d'oignons et amenez à ébullition en raclant les restes de viande dorés du fond de la poêle avec une cuillère en bois. ajouter les tomates et l'assaisonnement à l'italienne, assaisonner le mélange de tomates avec du poivre noir.Cuire et mélanger le mélange de tomates à feu moyen-vif jusqu'à épaississement de la sauce, environ 5 minutes.
Râpez la viande de courge spaghetti à l'aide d'une fourchette et jetez-la. Pelez la viande de courge dans la sauce tomate jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée; déposer dans le plat de cuisson préparé. Saupoudrer le fromage mozzarella et le parmesan sur le mélange à la courge.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré, 20 à 30 minutes. Couche de fromage avec du bacon.