Courgette crémeuse

Name: courgette crémeuse
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 4 courgettes moyennes, en julienne; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1-1/2 cuillère à café d'ail émincé; Fromage suisse râpé; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la crème moitié-moitié; Fromage suisse râpé; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre grossièrement moulu; Noix de muscade moulue; Fromage suisse râpé

Voici un traitement différent pour les courgettes, l'une des préférées de notre maison. Même si la sauce crémeuse au parmesan est faite maison, le temps de cuisson de la recette est court. — Marguerite Shaeffer, Sewell, New Jersey

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, faire sauter les courgettes dans l'huile pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à tendreté. Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus. retirer le mélange de courgettes avec une cuillère à égoutter et garder au chaud.
Dans la même poêle, mélanger le fromage à la crème et la crème. cuire et mélanger à feu doux Incorporer le parmesan.
Remettre le mélange de courgettes dans la poêle. Cuire et remuer 1-2 minutes de plus ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Saupoudrer du sel, du poivre, de la noix de muscade et du fromage suisse.