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Milly Suazo-Martinez
Courgettes avec grana padanao (courgettes en couches avec grana padano)
Adapté d'une recette trouvée dans le numéro de septembre-novembre 2008 du magazine australo-italien 'italianicious: le magazine de l'essence italienne'. Je n'ai pas encore essayé cette recette: je viens de découvrir ce magazine pour la première fois aujourd'hui. Nous avons posté la recette ici pour la garder, afin que je me souvienne de l’essayer.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 170 ° C.
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Ajouter l'huile d'olive dans la poêle et, une fois réchauffé, faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils aient ramolli, puis les placer dans un grand plat allant au four.
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Couper le haut et le bas de chacune des courgettes, les couper en tranches dans le sens de la longueur et les placer en superposant légèrement les tranches, au-dessus des oignons et de l'ail; posez la pancetta sur la courgette.
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Traitez le pain, le romarin et le grana padano (ou parmesan) au robot culinaire; une fois combinés, saupoudrer le mélange sur les courgettes et la pancetta.
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Verser un peu d'huile sur la couche supérieure du plat et cuire environ 25 minutes.
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Servez chaud.
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