Courgettes et pain parmesan

Name: courgettes et pain parmesan
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 loaf, 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant des courgettes râpées; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine nature; 3 cuillères à café de sucre en poudre; 3 cuillères à café de poudre à pâte; 1/2 cuillère à café de sel; 1 citron, zeste de, finement râpé; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du parmesan finement râpé; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait; 60 litres d'huile d'olive; 1 cuillère à café de romarin, extra pour garnir; 2 oeufs; 1 cuillère à café de romarin, extra pour garnir; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pignons de pin

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 180 ° C. Graissez et tapissez la base d'un moule à pain de 19 cm sur 9 cm.
Placez les courgettes sur du papier essuie-tout et séchez-les bien.
Mettez la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et le zeste de citron dans un bol et mélangez bien. Ajoutez la courgette aux ingrédients secs avec le parmesan et le poivre et mélangez légèrement à la fourchette.Faites un creux au centre.Associez le lait, l'huile, le romarin et les œufs.Versez le mélange dans le creux et mélangez jusqu’à consistance lisse.Versez la pâte dans le moule et lissez le dessus du pain.Saupoudrez du romarin et des pignons de pin.
Cuire au four pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un filtre inséré dans le pain en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes dans la casserole sur une grille avant de retourner le pain.