Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
JULZBROWN
Courgettes sautées à la sauce hoisin
De Fine Cooking 65. J'adore la sauce hoisin, alors j'ai décidé d'essayer cette recette - et j'étais tellement content de l'avoir fait! Le temps de préparation comprend le tranchage et le salage de la courgette.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
Ajouter l'ail et les flocons de piment, faire sauter environ 15 secondes.
-
Trancher le noyau tendre de la graine; c'est bon s'il reste des graines.
-
Disposez les courgettes coupées, sur le papier essuie-tout.
-
Saupoudrer de sel, laisser reposer 10 minutes.
-
Éponger les quartiers de courgettes avec des essuie-tout.
-
Couper les quarts en longueurs de 5 centimètres.
-
Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le hoisin, le sherry et l’huile de sésame.
-
Faites chauffer un wok ou une grande poêle à feu moyen-élevé pendant 1 min.
-
Verser l'huile de canola/cacahuète; Quand l'huile commence à briller et onduler (très chaud), ajoutez les courgettes.
-
Sauter jusqu'à ce que les courgettes brunissent et ramollissent légèrement (ne pas trop cuire, elles pourraient devenir molles), environ 4 minutes.
-
Add garlic and chilli flakes, saute for about 15 sec.
-
Ajoutez le mélange de sauce, mélangez et faites cuire juste assez longtemps pour réduire et nappez les courgettes (environ 20 secondes).
-
Retirer du wok, saupoudrer de graines de sésame grillées et servir immédiatement.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
25 minLégumecarottes, pétrole, mer de sel, poivre, mon chéri, persil,carottes glacées gluantes
-
30 minLégumecarotte en diagonale, sel, sucre, beurre, Orange, sel,joli à regarder les carottes glacées au sucre brun
-
10 minLégumechoux, pétrole, sel, garam masalapowder,choux de Bruxelles, au curry flash
-
2885 minLégumeconcombres, onion, sel, sucre, le vinaigre, gousses d'ail, l'eau glacée,cornichons congelés
J'ai adoré
more