Couscous marocain au poulet et pois chiches

Name: couscous marocain au poulet et pois chiches
Total time: 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du couscous sec; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 (440 g) de pois chiches en boîte (haricots garbanzo); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du persil frais, émincé; 3 spring onions, finely chopped; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du poulet cuit déchiqueté; 60 litres de jus de citron frais; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de cumin; 1 cuillère à café de coriandre; 1 cuillère à café de paprika; 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne; 2 gousses d'ail émincées

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Ingrédients

Préparation

Verser l'eau bouillante sur le couscous dans un bol résistant à la chaleur. Laisser reposer pendant 5 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée, laisser refroidir légèrement.
Ajouter le poulet, les pois chiches, le persil et les oignons nouveaux.
Mélanger les ingrédients restants dans un autre bol et verser sur la salade de couscous.
Servir à température ambiante ou réfrigérer jusqu'au moment de servir.