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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Crabe puffing
 
 
4 PortionsPTM50 min

Crabe puffing


Ici, dans le sud du Maryland, nous mangeons beaucoup de crabes. C’est une façon intéressante d’utiliser vos restes de chair de crabe (nous cueillons nous-mêmes notre chair de crabe). Je ne me souviens pas où je l’ai trouvé.

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Préparation

  1. Mettez dans une cocotte beurrée.
  2. Cuire 5 minutes.
  3. Progressivement monsieur dans le lait et porter à ébullition.
  4. Mélange froid 5 minutes.
  5. Incorporer les jaunes battus.
  6. Incorporer la mayonnaise.
  7. Ajouter la chair de crabe.
  8. Assaisonner selon l'envie.
  9. Ajouter le poivre de Cayenne.
  10. Incorporer les blancs d'œufs battus et le mélange de crabe.
  11. Put into buttered casserole.
  12. Saupoudrer de paprika.
  13. Cuire au four à 400 ° F jusqu'à ce que doré et gonflé, environ 20 minutes.



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