Craquement de noix de cajou

Name: craquement de noix de cajou
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 cuillères à café plus 10 cuillères à soupe de beurre, divisées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun; 1 cuillère à soupe de sirop de maïs léger; 3/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des noix de cajou salées

Les gens ne peuvent pas arrêter de manger des bonbons crémeux et cassants.Essayez d'utiliser des amandes ou votre noix préférée à la place des noix de cajou comme alternative tout aussi savoureuse. - Kim Croft, San Diego, Californie

Ingrédients

Préparation

Tapisser une feuille de 15x10x1 in.pan et graisser la feuille avec 2 cuillères à café de beurre; mettre de côté. Dans une grande casserole épaisse, mélanger le sucre, la cassonade, le sirop de maïs, la cayenne, le sel et le beurre restant.Cuire et mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Ajouter les noix de cajou et porter à ébullition; cuire et remuer jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbon indique 280 ° C (phase de craquelure douce), environ 6 minutes.
Verser immédiatement dans le moule préparé; étaler avec une spatule en métal. Cool complètement. Casser en morceaux. conserver dans une caisse hermétiquement fermée.