Crème de maïs

Name: crème de maïs
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6-9
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant de la semoule de maïs jaune; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la farine, tamisée; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; 2 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre

Ma grand-mère Lorraine Stromgren écoutait Joyce Lamont de WCCO Radio pendant qu'elle diffusait une recette quotidienne. Ma grand-mère s'asseyait près de la radio avec un crayon à la main pour écrire ces recettes préférées! Un livre de recettes a été publié en 1979 après 10 années de diffusion de recettes. Sur plus de 2 000 recettes diffusées, le livre de recettes contient les recettes préférées des auditeurs.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400 degrés.
Mettez le beurre dans un plat carré allant au centimètre et faites chauffer au four jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Tamisez la semoule de maïs avec la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel.
Battre 1/4 litre de lait, les œufs et le babeurre.
Verser la pâte sur le beurre fondu dans le plat de cuisson.
Versez un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait soigneusement sur le dessus de la pâte - NE PAS STIRER.
Cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré.

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