Crème de mascarpone (dessert au fromage frais)

Name: crème de mascarpone (dessert au fromage frais)
Total time: 10 min
Yield: 4-6 Dessert
Ingredients: 400 grammes de mascarpone (ricotta ou fromage à la crème peuvent être utilisés); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 4 jaunes d'œufs (légèrement battus); 2 cuillères à soupe de crème épaisse; 2 cuillères à soupe de cognac (ou autre brandy)

La beauté de ce dessert de Romeo Salta, tiré de "Les plaisirs de la cuisine italienne", réside dans sa simplicité. C'est une sensation gustative sans cuisson ni solution miracle qui convient le mieux avec des baies fraîches.Profitez! (Le temps n'inclut pas le temps de refroidir la crème)

Ingrédients

Préparation

Mélanger le fromage dans un mélangeur électrique jusqu'à très lisse.
Ajouter le sucre, les jaunes d'oeuf, la crème et le cognac en mélangeant jusqu'à ce que le mélange soit très lisse et épais.Réfrigérez jusqu'à ce que le mélange soit bien froid.
À servir: Verser la crème fraîche dans des bols à dessert, des ramequins ou des gobelets de 4 à 6 litres. Des framboises fraîches ou des fraises ont été suggérées comme garniture idéale, mais je pense qu'une grande variété de choix imaginatifs fonctionneraient également.