Crème pâtissière au riz

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Cuire au four à 160 ° C pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré en ressorte propre.
Ajouter le riz lavé et laisser mijoter 20 minutes.
Mélanger les œufs, le jaune d'œuf, le sucre, le sel et la vanille dans un bol.
Retirer le riz du feu et verser un peu dans le mélange d'oeufs
Remuer constamment et ajouter un peu plus.
Remettez ce mélange dans le pot de riz.
Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Mettez un plat de 1,25 litre dans une rôtissoire, versez-y la crème anglaise.
Saupoudrer la noix de muscade.
Versez de l'eau chaude dans le plat à rôtir jusqu'à 0,5 fois sur les côtés du plat.
Bake at 160 C for 30 - 40 minutes or till knife inserted comes out clean.