Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
MIKE4BZ
Crêpe à la mangue
Faites et partagez cette recette de crêpe à la mangue à partir de.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 150 g de farine à pain
- 375 g de lait
- 113 g de crème
- 150 g de jaunes d'oeuf (7,5 jaunes)
- 150 g de jaunes d'oeuf (7,5 jaunes)
- 1 1/2 g de sel
- 83 g de sucre à glacer
- 3 g de vanille
- 7 morceaux de mangue (j'utilise des pêches en conserve et les couper en fines lamelles) ou 7 morceaux de pêches (j'utilise des pêches en conserve et les émincer)
- 150 g de jaunes d'oeuf (7,5 jaunes)
- 83 g de sucre à glacer
- 300 g de crème à fouetter (36% de matière grasse, battu au fouet jusqu'à l'obtention d'un sommet ferme)
- 15 g de Grand Marnier ou 15 g de Curaçao
Préparation
-
Pâte à crêpe: (de la farine à la vanille).
-
Incorporer tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Souche.
-
Laisser reposer 30 minutes.
-
Cuire aussi épais que possible jusqu'à coloration dorée à feu moyen.
-
Sauce: Fouetter l'oeuf et le sucre jusqu'à ce qu'il soit ferme et moelleux.
-
Plier la crème fouettée (pic doux) et ajouter le Grand Marnier/Curaçao.
-
Assembler: Crêpe - pêches/mangue - recouvrir du reste de la crème (je place le mien dans un plat 9x13 en pyrex).
-
Verser la sauce préparée sur le dessus.
-
Cuire au four 450F/232C pendant 5 min ou jusqu'à ce que le dessus soit brun clair.
-
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
18 minPetit déjeunerles blancs d'oeufs avec raideur, Babeurre, un soda, farine, poudre, sel, sucre, beurre, gingembre, cannelle, Noix de muscade, clous de girofle, mélasse, les blancs d'oeufs avec raideur, sucre, citron,crêpes épicées -
50 minPetit déjeunerL'avoine, noix de pécan, noix de coco, germe de blé, sucre, sel, pétrole, eau, mon chéri, vanille, Chocolat, cerises,granola au chocolat et aux cerises -
35 minPetit déjeuneragneau, des œufs, onion, fécule de maïs, persil, sel, poivre syrien,omelette au four avec viande (irgee) -
25 minPetit déjeunereau, quinoa, amandes, sirop d'érable, framboises, amandes, cannelle,quinoa framboise et amandes - recette du petit-déjeuner
J'ai adoré