Crêpe soufflée aux pommes

Name: crêpe soufflée aux pommes
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 6 gros œufs; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait écrémé, de préférence biologique; 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine; le sucre des confiseurs; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; Noix de muscade fraîchement râpée de 2,5 cm; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé, température ambiante; 4 pommes (comme Gala ou Red Delicious, pelées, coupées en quartiers, évidées et tranchées minces); le sucre des confiseurs; le sucre des confiseurs

C'est un régal de petit déjeuner délicieux. Cela peut également être servi comme dessert, simplement en doublant la cannelle et le sucre utilisés, et en servant à la mode.

Ingrédients

Préparation

Saupoudrer de sucre à glacer, si désiré; sers immédiatement.
Combinez les œufs, le lait et la vanille dans le bol d'un mélangeur.
Mélanger jusqu'à ce que bien combiné.
Ajouter la farine, le sucre cristallisé, le sel, la cannelle et la noix de muscade.
Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients secs soient bien incorporés, réserver.
Placez le beurre dans un plat allant au four en verre de 23x33 cm.
Transférer le plat au four et chauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Retirer délicatement du four et placer les pommes en une seule couche dans un plat allant au four.
Remettre au four et cuire jusqu'à ce que le beurre commence à bouillonner, environ 4 minutes.
Verser la pâte sur les pommes, saupoudrer de cassonade et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit gonflée et dorée, environ 20 minutes.
Sprinkle with confectioners' sugar, if desired; serve immediately.