Crêpes à la banane sans culpabilité (sans gluten - riche en fibres)

Name: crêpes à la banane sans culpabilité (sans gluten - riche en fibres)
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine de garfava (ou farine de Garbonzo); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine de garfava (ou farine de Garbonzo); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine de garfava (ou farine de Garbonzo); 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/4 cuillère à café de sel; 2 blancs d'œufs (ou 1 œuf); Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du lait écrémé (riz ou soja aussi); banane et miel pour garnir; banane et miel pour garnir

Ces crêpes sont composées de farine de sarrasin, de riz brun et de garfava, riches en fibres et en nutriments. Aucune huile ni sucre ne sont ajoutés et ils ont chacun moins de 2 points avec Weight Watchers! J'ai modifié ma recette 259741 pour la rendre sans gluten.

Ingrédients

Préparation

Mélanger les ingrédients secs dans un bol.
Dans un bol séparé, écraser la banane mûre et ajouter les deux blancs d'œufs et verser dans le mélange sec.
Ajoutez le lait et mélangez bien avec un fouet en vous assurant de bien gratter le fond du bol. La pâte sera épaisse.
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu doux à moyen-doux.Pour une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la pâte, placez-la sur la poêle chaude.Attendez que la pâte bouillonne et que les bords soient légèrement secs (environ 1 à 2 minutes), puis retournez la crêpe. et cuire encore 1 minute.
Servir avec une couche de banane finement tranchée et un peu de miel arrosé. Micro-ondes pendant 1 minute pour ramollir la banane.