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Crêpes à la compote de pommes à la cannelle de riceselect®
La compote de pommes, la vanille, la cannelle et le riz brun cuit apportent saveur et richesse à ces délicieuses crêpes.
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Ingrédients
- Crêpes:
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du riz brun cuit RiceSelect® Texmati®
- 2 cuillères à soupe de lait en poudre
- 2 cuillères à soupe de compote de pommes non sucrée
- 1 oeuf légèrement battu
- 1/2 cuillère à soupe d'huile de noix de coco, fondue
- 1 cuillère à café de vanille
- 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco
- 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco
- 1 cuillère à soupe de poudre de stevia ou édulcorant au choix
- 2 cuillères à soupe de lait en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun foncé
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
Préparation
-
Dans un bol moyen, mélanger le riz cuit, le lait, la compote de pommes, l'œuf, l'huile de noix de coco et la vanille. Fouetter jusqu'à bien mélanger.
-
Combinez le reste des ingrédients de la crêpe et mélangez bien au mélange de riz brun.
-
Faire chauffer une grande poêle antiadhésive (vaporisée d'un vaporisateur de légume) à feu moyen. Verser la pâte dans la poêle, environ 60 litres par pancake.
-
Retournez après 2-3 minutes ou lorsque les bords commencent à devenir dorés et que des bulles commencent à apparaître à la surface.
-
Cuire encore 1-2 minutes sur le second côté jusqu'à ce que doré.
-
Si désiré, garnir les crêpes du mélange de beurre et des pommes cuites.
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