Crêpes au poulet, aux épinards, au brocoli et au fromage avec sauce hollandaise

Chauffer une poêle de 25 cm et enduire d'un aérosol de cuisson.

Pour remplissage:.

Chauffez 1 T. d'huile dans une grande poêle ou un wok.

Ajouter l'ail et le brocoli et faire sauter jusqu'à ce que le brocoli soit croustillant et tendre.

Ajouter la poudre d'oignon, saler et poivrer au goût.

Ajoutez les bébés épinards et continuez à faire sauter jusqu'à ce que les épinards soient tous fanés.

Dans un grand bol, mélanger le brocoli et les épinards cuits avec le poulet, le gorgonzola et 14/c.du cheddar.

Battre un oeuf et mélanger avec le mélange de poulet

Pour les crêpes:

Combinez la farine, le lait, les œufs, 1 t d'huile végétale et 0,25 t de sel.

Heat a 25 centimetre skillet and coat with cooking spray.

Verser environ 60 litres de pâte; soulever et incliner la poêle pour qu'elle s'étende finement et uniformément.

Remettre sur le feu et dorer légèrement des deux côtés.

Glisser la crêpe sur une assiette.

Répéter avec le reste de la pâte.

Déposer le mélange de poulet au centre de la crêpe et rouler, en plaçant les crêpes côte à côte dans un plat allant au four de 13X9X2.

Lorsque toutes les crêpes sont dans le plat, parsemez du cheddar restant.

Cuire 20 minutes au four préchauffé.

Pendant que les crêpes sont cuites, dans une petite casserole à feu doux, mélanger 1 jaune d'oeuf, 170 litres de crème, 1 tasse de sel et le jus d'un citron.

Remuer jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.

Retirer du feu et incorporer le beurre.

Lorsque les crêpes sont cuites, servir immédiatement avec la sauce hollandaise versée à la cuillère.