Crêpes courgettes au parmesan

Name: crêpes courgettes au parmesan
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 3
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan; 1/2 cuillère à café d'origan séché (ou au goût); sel et poivre (j'utilise du sel d'assaisonnement); 1/4 cuillère à café de Cayenne; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des courgettes râpées (extraire une partie de l'humidité des courgettes); 1 oeuf battu; 1 small onion, minced ( or use about 3 green onions, finely chopped ); 3 cuillères à soupe de mayonnaise (pas de vinaigrette); 2 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe d'huile

Si vous aimez les courgettes et le parmesan, vous adorerez ces délicieuses crêpes.Servez-les accompagnées d'une commande de crème sure.

Ingrédients

Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant de la farine
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant du parmesan
1/2 cuillère à café d'origan séché (ou au goût)
Sel et poivre (j'utilise du sel d'assaisonnement)
1/4 cuillère à café de Cayenne
Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant des courgettes râpées (extraire une partie de l'humidité des courgettes)

1 oeuf battu
1 small onion, minced ( or use about 3 green onions, finely chopped )
3 cuillères à soupe de mayonnaise (pas de vinaigrette)
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe d'huile

Préparation

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf le beurre et l'huile.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et l'huile à feu moyen-élevé; déposer le mélange de courgettes par tasse dans la poêle.
Appuyez légèrement pour aplatir.
Faites frire jusqu'à ce que les légumes soient dorés et croustillants, environ 2 minutes de chaque côté.
Servir avec de la crème sure si désiré.