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Colleen
Crêpes de pain de maïs avec compote de fraises
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Ingrédients
- Une cuvette d'une capacité de 3/4 litre contenant des fraises coupées et coupées en quatre
- 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
- 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 3/4 cuillère à café de grains de poivre rose entiers (facultatif)
- 1 1/2 cuillères à café de sel casher
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait entier
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait entier
- 2 gros blancs d'œufs
- 2 gros blancs d'œufs
- Beurre ou huile neutre, pour la cuisson
- Beurre ou huile neutre, pour la cuisson
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Un bol d'une capacité de2/5 litres contenant de la farine tout usage
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la semoule de maïs jaune fine
- 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
- 1 cuillère à café de levure chimique
Préparation
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