Crêpes de saucisse aux pommes avec sirop de cidre

Name: crêpes de saucisse aux pommes avec sirop de cidre
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 pancakes, 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la pomme, déchiqueté; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1/8 cuillère à café d'épices à tarte à la citrouille (ou juste la noix de muscade); 2 cuillères à soupe de beurre; 1 oeuf; 1/2 cuillère à café de cannelle; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant un mélange à crêpes; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la pomme, déchiqueté; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du lait; Saucisse de porc en vrac de 200 grammes, dorée, égouttée et émiettée; 2 cuillères à soupe d'huile

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Ingrédients

Préparation

SIROP DE CIDRE: Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre, la fécule de maïs et les épices à tarte à la citrouille; incorporer le cidre de pomme et le jus de citron.
Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et bouillonne pendant 1 minute.
Incorporer le beurre. Réduire le feu juste pour garder le sirop au chaud pendant la préparation des pancakes.
Chauffer une plaque chauffante.
PANCAKES: Dans un petit bol, battre l’œuf à haute vitesse jusqu’à consistance épaisse et de couleur citron, environ 5 minutes.
Incorporer le mélange à crêpes, le lait, l'huile et la cannelle.
Incorporer les pommes et les saucisses.
Graisser légèrement la plaque de cuisson avant de préparer chaque lot.
Verser la pâte de A tasse d'une capacité de 60 ml contenant une tasse à mesurer sur la plaque chauffante.Cuire au four jusqu'à ce que des bulles apparaissent, environ 2 minutes.Faites sauter et faites cuire encore 2 minutes.
Servir avec du sirop de cidre chaud.