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Petit déjeuner gastronomique
Jamie Oliver en a eu l’idée, mais j’ai changé certains ingrédients. Ce n’est pas quelque chose à avoir tous les jours car c’est probablement chargé de cholestérol à cause du bacon et du fromage! C'est un peu de préparation mais ça en vaut la peine. On peut facilement augmenter le nombre de recettes en fonction du nombre de personnes servies.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer une poêle à frire (j'utilise de la fonte) à feu moyen.
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Porter une petite casserole d'eau à ébullition puis baisser à feu doux, en gardant couvert.
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Pendant que la casserole chauffe et que l'eau commence à bouillir, grillez le pain (dans le grille-pain), placez-le sur une casserole tapissée de papier d'aluminium et versez un filet d'huile d'olive.
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Ajouter le bacon dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirez le bacon et égouttez-le sur du papier absorbant.
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Ajoutez les tranches de tomates dans la poêle et faites les cuire de chaque côté pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que vous obteniez ce joli aspect rôti avec les morceaux de la poêle.
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Pocher l'œuf environ 2 minutes dans l'eau frémissante.
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Enlevez l'oeuf avec une cuillère perforée et placez-le sur le pain grillé.
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Ensuite, placez les tranches de bacon, le fromage et les tomates sur le dessus.
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Placer sous le gril jusqu'à ce que le fromage commence à ramollir, environ 2 minutes.
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Remove and transfer to a plate with a large spatula.
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Saupoudrer de sel et de poivre et de feuilles de basilic déchirées.
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Arroser de plus d'huile d'olive.
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Enjoy!
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