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Crêpes sans farine avec compote de baies
Les crêpes sans farine avec Berry Compote constituent un repas rapide, facile et sain qui vous aidera à éviter de sauter le petit-déjeuner, explique Mike Haddow, entraîneur personnel et spécialiste de la cuisine chez GoodLife Fitness.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit mélangeur, réduire en purée lisse la banane et les œufs.Chauffer une poêle antiadhésive de taille moyenne sur feu moyen-vif pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit chaude.Ajouter la moitié de votre beurre/huile de noix de coco dans la poêle et laisser reposer pendant 30 secondes. chauffer.
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Verser la pâte lentement et faire 4-6 petites crêpes par casserole. Elles devraient avoir la taille d'une boîte de conserve. Une fois dorées des deux côtés, transférer dans une assiette.
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Dans une petite casserole, ajouter les baies, l'eau et les graines de chia.Cuire à feu moyen pendant 5 minutes jusqu'à ce que les baies soient brisées et que la sauce ait épaissi.
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Verser sur les crêpes et servir.
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Conseil: préparez la compote à l'avance pour gagner du temps.Elle durera 2 à 3 jours au réfrigérateur. • Comme il n'y a pas de farine dans la pâte, elle est légèrement plus fragile que la pâte à crêpes traditionnelle.
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