Crêpes sans gluten

Name: crêpes sans gluten
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Une tasse d’une contenance de 190 ml contenant de la farine sans gluten (j’utilise mélange de farine sans gluten ); 1/2 cuillère à café de gomme xanthane ou 1/2 cuillère à café de gomme de guar; 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de sucre; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du lait; 2 oeufs; 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson

Ingrédients

Préparation

Combinez tous les ingrédients secs dans un bol.
Dans un bol séparé, mélanger le lait, les œufs et l'huile de cuisson.
Ajouter le mélange de lait aux ingrédients secs et fouetter jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Laisser reposer environ 10 minutes.
Préchauffer une poêle à frire antiadhésive non graissée à feu moyen.
Verser la pâte par cuillerées sur la poêle chaude.
Les crêpes sont prêtes à être retournées lorsque les bords ne sont plus lustrés et que les bulles qui restent éclatent restent ouvertes. Pour vérifier si le deuxième côté est bien cuit, il suffit de lever le bord de la crêpe à l'aide d'une spatule et de jeter un coup d'œil.