Crevette grillée aux agrumes

Name: crevette grillée aux agrumes
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes de crevettes pelées et déveinées (1378,9 par kilogramme); 3 cuillères à soupe de jus de citron; 3 cuillères à soupe de vin blanc sec; 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge; 3 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge; 1 feuille de laurier; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 1/4 cuillère à café de sel, au goût; 2 cuillères à soupe de persil frais haché

Ingrédients

Préparation

Mélanger le jus de citron, le vin, 2 c. À thé d'huile et l'ail dans un bol moyen.
Ajouter les crevettes et mélanger pour bien enrober.
Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 15 minutes en mélangeant de temps en temps.
Bien égoutter en réservant la marinade.
Dans une poêle antiadhésive d'un centimètre, faire chauffer 2,5 c. À thé d'huile à feu moyen-vif.
Ajouter les crevettes et cuire, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles deviennent à peine roses, environ 30 secondes de chaque côté; transférer dans une assiette.
Ajouter la feuille de laurier, le piment rouge broyé et la marinade réservée dans la casserole; laisser mijoter pendant 4 minutes.
Remettez les crevettes et les jus accumulés dans la casserole; chaleur à travers.
Assaisonner de sel, parsemer de persil et servir immédiatement.
Environ Un bol d’une contenance de 1 litre contenant des portions - Une tasse d’une contenance de 190 ml contenant chacune.