Paella au jambon fumé

Name: paella au jambon fumé
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 onion, sliced; 1 poivron rouge, évidé, épépiné et tranché; 1 gousse d'ail, écrasée; 200 g de riz à grain long; 180 g de jambon fumé, coupé en dés; 900 ml de bouillon de poulet; 1/2 cuillère à café de paprika; 1/2 cuillère à café de curcuma; 100 g de grosses crevettes; 100 g de petits pois surgelés; sel et poivre noir fraîchement moulu

La paella est un excellent plat à maîtriser, car vous pouvez provoquer des changements avec des combinaisons apparemment infinies de viande, de poisson et de légumes.Le paprika et le curcuma confèrent à ce plat sa couleur et sa saveur distinctives.

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites cuire l'oignon pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli et doré.Ajoutez le poivron rouge, l'ail et le riz et faites sauter pendant 1 minute.Ajoutez le jambon, le bouillon, le paprika et le curcuma, bouillir et laisser mijoter pendant 12 minutes.
Incorporer les crevettes et les pois et cuire encore 3-4 minutes, jusqu'à ce que le riz et les légumes soient tendres. Assaisonner au goût, puis servir immédiatement.