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Renee' Levins
Crevettes à la noix de coco de dean et deluca
J'ai adopté cette recette le 9/06. Je lui donnerais 3 - 4 étoiles. J'aurais aimé plus de noix de coco. J'adore le panko, mais la prochaine fois, j'augmenterais la noix de coco et en diminuerais le panko. Je ne pouvais pas goûter le cayenne à Je pensais aussi que le 375 était un peu chaud, abaissé à 350 et avait plus de chance.J'ai utilisé une sauce aux prunes pour faire trempette.En général, d'accord, le texte suivant est la description originale de la recette .. ..... Ces crevettes savoureuses donneront le ton à toute tentative de manger sérieuse.Crisp et faciles à manipuler, elles offrent un mélange vif d'épices et de saveurs douces de noix de coco.Pour un plaisir ultime, servez-les avec un vin pétillant frais et frais. Il est également recommandé d'utiliser du riesling fruité, du viognier ou du sauvignon blanc.VARIATION: Sauce pour trempette épicée, Pour ajouter un peu plus de chaleur à ces crevettes, servez une sauce épicée aux côtés: Fouettez 60 cuillères à thé de poivre de Cayenne dans 1/4 de litre de mayonnaise.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la poudre de curry
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine tout usage
- 1 3/4 cuillères à café de sel
- 3 gros œufs
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la crème épaisse
- Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant de la noix de coco râpée séchée non sucrée
Préparation
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Dans un bol peu profond, mélanger le curry, la farine et le sel.
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Dans un autre bol peu profond, fouettez les œufs et la crème. Dans un troisième bol, mélanger la noix de coco, la chapelure, le poivre de Cayenne et l'aneth.
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Saupoudrer 4 crevettes dans le mélange de farine, puis les plonger dans le mélange d’œufs et les enrober dans le mélange de noix de coco. Les replonger dans le mélange d’œufs et les enrober encore une fois dans le mélange de noix de coco.
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Dans un four hollandais, une poêle épaisse ou une friteuse, faire chauffer environ 190 à 190 degrés d'huile à fond.Décucher les crevettes en plusieurs fois jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3 minutes.
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À l'aide d'une cuillère à égoutter, transférer sur du papier absorbant pour égoutter. Servir chaud ou à la température ambiante.
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