Crevettes au brie et aux pacanes, sauce à la framboise

Piler le poulet pour aplatir. Brie doux au micro-ondes; dans un bol moyen, mélanger le brie, l'oignon vert et l'ail, puis mélanger.Etaminez environ Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant ce mélange sur chaque moitié de poitrine de poulet.Roulez et fixez avec des cure-dents.

Dans un petit bol, mélanger le battement aux œufs et l’eau et fouetter pour obtenir un œuf lavé. Placez les pacanes grillées dans un plat peu profond ou un bol. Tremper chaque roulé de poulet dans une préparation à base d'oeufs, puis rouler dans les noix de pécan, en recouvrant de tous les côtés.

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé et cuire les rouleaux de poulet pendant 15 minutes, en les faisant brunir de chaque côté. Une fois dorés, cuire encore 15 minutes, jusqu'à ce que le jus de poulet soit clair.

Pour préparer la sauce aux framboises: Pendant ce temps, mettez les framboises, le sucre et l'eau dans un mélangeur.Laissez agir pendant 3 à 4 minutes, puis passez au tamis pour éliminer les graines.

Retirer les rouleaux de poulet cuits de la poêle et égoutter les essuie-tout. Une fois égouttés, transférer dans une assiette de service et y verser un filet de sauce à la framboise.Dans un cercle, arroser un peu de sauce et servir.