Crevettes au brocoli à la sauce à l'ail

Name: crevettes au brocoli à la sauce à l'ail
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des bouquets de brocoli frais; 1 cuillère à soupe d'eau; 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide; 4 grosses gousses d'ail émincées; 1/4 litre de bouillon de poulet faible en sodium; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de sauce d'huîtres; 2 cuillères à café de racine de gingembre râpé; Crevettes moyennes non cuites de 400 grammes, pelées et déveinées; Châtaignes d'eau en conserve de 60 litres, égouttés; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs

Je voulais vraiment recréer mon plat chinois à emporter préféré. Après plusieurs tentatives, voici le résultat! Servir sur du riz cuit chaud.

Ingrédients

Préparation

Mélanger le brocoli et l'eau dans un bol en verre; cuire à la vapeur au four micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres, 2 à 3 minutes.
Chauffer l'huile d'arachide dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif. Cuire l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.Réduire le feu à doux; ajouter le bouillon de poulet, la sauce soja, la sauce huîtres et la racine de gingembre à l'ail.Amener le mélange à ébullition et ajouter les crevettes; cuire et remuer jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses, 3 à 4 minutes. Mélanger le brocoli cuit à la vapeur et les châtaignes d'eau avec le mélange de crevettes pour bien les enrober de la sauce.