Crevettes et légumes italiano avec des pâtes

Name: crevettes et légumes italiano avec des pâtes
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 large sweet onion, chopped (Vidalia or Spanish work well); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des poivrons rouges, hachés; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des champignons tranchés; 2 gousses d'ail émincées; 2 tomates italiennes hachées; 1/2 cuillère à café d'origan; 1/2 cuillère à café de basilic; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge; sel et poivre au goût; Une tasse de 190 ml contenant du vin blanc; 400 grammes de crevettes (* voir note ci-dessous); 10 olives vertes, dénoyautées et hachées; 1/2 cuillère à café de zeste de citron; 1/2 cuillère à café de zeste de citron; 3 -4 cuillères à soupe de crème épaisse (crème double au Royaume-Uni); 400 grammes de pâtes cuites

Il me fallait quelque chose à faire avec des crevettes et c’est ce que j’ai trouvé. Ça va bien avec une miche de pain italien croustillant.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une poêle épaisse et faire brunir les oignons et les poivrons pendant 6-8 minutes. Ajouter les champignons et l'ail et poursuivre la cuisson pendant 6-8 minutes.
Incorporer les tomates, l'origan, le basilic et les flocons de poivre.Assaisonner avec du sel et du poivre.Continuer la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 à 10 minutes.
* REMARQUE: suivez les instructions en fonction du type de crevette utilisé. Dans les deux cas, les crevettes doivent être pelées et déveinées.
Non cuit - Ajoutez le vin, les crevettes, les olives, le jus de citron et le zeste. Cuire jusqu'à ce que les crevettes soient devenues roses et opaques, environ 3-4 minutes. Ajouter la crème et remuer. Servir sur des pâtes chaudes.
Cuit - Ajoutez le vin et laissez cuire pendant 1 à 2 minutes.Ajoutez les crevettes, les olives, le jus de citron et le zeste.Mélangez le mélange et ajoutez la crème.Amenez à nouveau pour réchauffer les crevettes et servez sur des pâtes chaudes.