Crevettes et saucisses au riz au safran

Name: crevettes et saucisses au riz au safran
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à café d'huile d'olive; Saucisses d'andouille de 227 grammes, tranchées épaisses de 2/3 de centimètre; 1 medium onion, thinly sliced; Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc; 1 (411 grammes) peut bouillon de poulet faible en sodium; 12 fils de safran; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz blanc à grains longs; 300 g de crevettes moyennes, pelées et déveinées; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des pois surgelés; 1/2 cuillère à café de sel kasher; 1/2 cuillère à café de poivre noir; 4 brins de coriandre fraîche

J'ai reçu cette recette du magazine Real Simple.Je publie la recette telle que publiée, mais quand je l'ai faite, j'ai utilisé du saucisson à la dinde et du riz brun.

Ingrédients

Préparation

Garnir de coriandre fraîche.
Ajouter les saucisses et faire dorer environ 5 minutes au total.
Réduire le feu à moyen et ajouter l'oignon.
Cuire en remuant de temps en temps pendant 5 minutes.
Enlevez la majeure partie de la graisse.
Ajouter le vin et cuire 2 minutes.
Ajouter le bouillon, le safran et le riz et porter à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
Incorporer les crevettes et les pois dans le riz, couvrir et cuire encore 5 minutes.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Garnish with the fresh cilantro.