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Crevettes farcies au roquefort
Les crevettes cuites deviennent encore plus extraordinaires lorsqu'elles sont farcies de fromage bleu.Le goût doux séduit par sa masse. — Amy Dollimount, Glace Bay, Nouvelle-Écosse
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, battre le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse.Battre dans 80 litres de persil, le fromage bleu, l'échalote et la moutarde.Réfrigérez au moins 1 heure.
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En commençant par la queue de chaque crevette, faites une fente profonde le long de la ligne de dégagement dans une profondeur de 0,25 à 0,5 po du fond.Garnissez avec le mélange au fromage à la crème; presser le reste de persil sur le mélange de fromage à la crème.
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