Crevettes honduriennes

Name: crevettes honduriennes
Cook time: 10 min
Total time: 18 min
Yield: 5
Ingredients: 1 litre d'eau; 680 grammes de pâte de tomate; 2 medium red onions, divided; 1/2 cuillère à café de sel à l'ail; Poivrons chipotle, 198 grammes, en conserve; 680 grammes de pâte de tomate; 1 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe d'huile de canola; 900 grammes de crevettes décortiquées et déveinées; 1/2 cuillère à café de sel à l'ail

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Ingrédients

Préparation

Mettez l'eau, les tomates, l'oignon et l'ail dans une grande casserole à feu vif et amenez à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les tomates soient tendres.
Retirer du feu et laisser refroidir pendant 2 minutes.
Verser dans un mélangeur et ajouter le chipotle, la pâte de tomate et le sel et mélanger.
Trancher les oignons rouges restants.
Chauffer l'huile dans une grande sauteuse à feu moyen-vif.
Faire sauter les oignons restants et jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Incorporer les crevettes et le sel d'ail et cuire pendant 2-3 minutes, les crevettes doivent simplement virer au rose.
Verser la sauce sur les crevettes et laisser mijoter pendant 4 à 5 minutes.
Servez-vous plus de riz, si besoin.

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